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苹果手机拦截的电话可以通过以下步骤取消。
通过勿扰模式拦截的电话，可以在设置中选择取消勿扰模式，具体步骤如下：
1、打开“设置”。
2、点击“勿扰模式”。
3、关闭勿扰模式并设定允许接听的电话，这样，之前被拦截的电话便不再被屏蔽。
方法二：如果是通过屏幕使用时间设置阻止的联系人，可以按照以下步骤操作：
1、打开“设置”。
2、点击“屏幕使用时间”。
3、点击“限制使用通讯应用”，此时会发现之前设置的阻止联系人的名单，如果想要取消阻止某个联系人，可以直接点击该联系人并取消阻止选项，如果找不到该选项，可以在屏幕使用时间菜单中尝试重置或更改设置。
方法三：如果是通过已阻止的联系人列表来拦截电话，可以按照以下步骤操作取消拦截：
1、打开手机的“设置”。
2、在设置菜单中找到并点击“电话”。
3、找到并点击“已阻止的联系人”，在此列表中，找到想要取消阻止的联系人，点击其旁边的滑块图标即可取消阻止，如果无法找到滑块图标，可以尝试在设备上查看更多选项或联系苹果支持获取帮助，需要注意的是，取消阻止后，该联系人可以重新联系到手机用户，请确保这是你想要的操作。
方法供参考，建议根据个人使用的苹果手机具体版本和实际情况进行操作，如仍有疑问，可咨询苹果官方客服获取更多帮助。